Maziva kategorie H1 jsou potravinářská maziva, která se používají v potravinářském a nápojovém průmyslu. V této oblasti jsou kladeny velmi speciální požadavky na používané mazací oleje a plastická maziva. Protože ve výrobním procesu potravin a nápojů se z technického hlediska často nelze vyhnout kontaktu s používanými mazivy – proto musí být bezpečná.
Kromě toho musí používaná speciální maziva zaručovat hladký výrobní proces, splňovat vysoké technické požadavky strojů a být schopna udržet efektivitu výroby na konstantní úrovni. To vše s dodatečným ohledem na bezpečnost potravin během celého výrobního procesu.
Zvláštní požadavky na maziva NSF H1
Každá potravinářská výroba má jiné požadavky na použité mazivo H1. Při výrobě mraženého zboží je například výzva v extrémních mrazech, v případě konzervace zase ve vysokých teplotách. Také při zpracování masa musí být maziva H1 odolná – mimo jiné vůči solím, krvi a tukům. Při výrobě ovocných šťáv je naopak vyžadována odolnost vůči agresivním ovocným kyselinám. I při výrobě koláčů a chleba musí použité mazivo odolat řadě nepříznivých vlivů. V tomto případě jde především o cukr a moučný prach.
Výběr a složení potravinářských plastických maziv, kompresorových olejů, hydraulických kapalin, převodových olejů nebo olejů pro chladicí stroje je komplexní a vyžaduje velké praktické zkušenosti a odpovídající odborné znalosti. Rozsáhlé portfolio společnosti FUCHS LUBRITECH nabízí správné mazivo pro většinu aplikací v potravinářském a nápojovém průmyslu.
Výkonnost maziv kategorie H1
Zejména syntetická maziva svým chemickým složením splňují nejen všechny požadavky FDA (Food and Drug Administration) – mají také kvalitní technické vlastnosti. Maziva kategorie H1 často dokonce předčí konvenční maziva, pokud jde o nízkoteplotní vlastnosti, odolnost vůči vodě, dlouhou životnost a odolnost vůči vlivům prostředí. Výběr vhodného maziva však není vždy jednoduchý, protože musí splňovat technické požadavky a zajistit soulad s právními předpisy z hlediska bezpečnosti potravin a ochrany spotřebitele. V potravinářském průmyslu lze maziva používat pouze tehdy, jsou-li výslovně schválena. Již nějakou dobu dokonce existuje nová směrnice ES, která vyžaduje schválení i pro výrobu krmiv.
Certifikace NSF
National Sanitation Foundation (NSF) je instituce, která je od poloviny 40. let 20. století odpovědná za provádění testů na ochranu potravin, navrhování norem a směrnic a certifikaci produktů. Také bodový koncept HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points Concept), který se v EU používá od roku 2006, zahrnuje schválení NSF, pokud jde o zajištění trvale bezpečné výroby potravin.
Pokud se mazivo může během výrobního procesu dostat do kontaktu s potravinami, potřebuje provozovatel schválení NSF pro použitá plastická maziva nebo mazací oleje. Nezáleží na tom, zda jde o nevyhnutelný nebo jen občasný kontakt s těmito produkty. Podle mezinárodních předpisů smí společnost používat pouze maziva, která byla NSF označena kódem H1.
NSF nabízí řadu služeb pro širokou škálu průmyslových odvětví. Jednou z oblastí NSF, která je relevantní pro výrobce mazacích olejů a plastických maziv, je certifikace takzvaných Non-Food-Compounds. Non-Food-Compounds z hlediska své materiální povahy nejsou potravinami, ale lze je použít v potravinářském a nápojovém průmyslu. Kvůli možnému kontaktu s potravinami platí pro Non-Food-Compounds přísná pravidla a přísné normy. Pro tyto komponenty, mezi které patří také maziva H1, vytvořila NSF speciální certifikační program.
- Maziva H1 se používají tam, kde nelze za normálních provozních podmínek očekávat žádný nebo pouze náhodný kontakt s potravinami.
- Maziva H2 se používají na zařízeních v procesu výroby potravin, kde lze zcela vyloučit kontakt s potravinami.
- Maziva H3 se používají jako ochrana proti korozi, např. na nože a háky. Stejně jako u H2 se musí i zde zcela vyloučit možnost kontaminace potravin.
- Maziva 3H se používají tam, kde je nevyhnutelný přímý a nepřetržitý kontakt mezi mazivem a potravinářským produktem.
- Food grade (česky potravinářská kvalita) je hovorový termín používaný k popisu pomocných a provozních látek, které se primárně používají v potravinářském průmyslu a splňují zákony a směrnice, které tam platí.
- ISO 21469: Mezinárodně platná norma, která zohledňuje hygienické požadavky během celého životního cyklu maziva H1, od receptury přes výrobu až po použití. Zkušební postup provádí NSF a je považován za nejpřísnější certifikaci pro potravinářská maziva na světě.
- Kosher: Maziva, která jsou certifikována jako košer, mohou být používána při výrobě potravin, které jsou vyráběny v souladu s židovskými zákony o stravování.
- Halal: Maziva podle certifikace Halal mohou být používána při výrobě potravin v souladu s islámskými dietními zákony.
- EHEDG: Anglicky "European Hygienic Engineering Design Group" je skupina zahrnující výrobce strojů, potravinářský průmysl, výzkumné ústavy a úřady, které přistoupily ke spolupráci s cílem podporovat bezpečnost potravin prostřednictvím zlepšování hygienických technologií a plánování ve všech oblastech výroby potravin.
- HACCP: Anglicky Hazard Analysis and Critical Control Points je nástroj řízení kvality, podle jehož koncepce je výroba potravin kontrolována v souladu s analýzou rizik a kritických kontrolních bodů. To má zabránit tomu, aby spotřebitelé v souvislosti s jídlem onemocněli nebo se zranili.
- BRC: Globální norma britské maloobchodní asociace British Retail Consortium (BRC) pro bezpečnost potravin, podle které mohou být certifikovány společnosti, které s potravinami manipulují a zpracovávají je.
Maziva H1 s certifikací ISO 21469 vzbuzují důvěru
V potravinářském, kosmetickém, farmaceutickém, nápojovém a krmivářském průmyslu jsou maziva s certifikací ISO 21469 nezbytná. Výrobce potravinářských maziv tím prokazuje, že výroba jeho maziv H1 probíhala za přísných hygienických opatření. Roční audity provádí NSF a také berou v úvahu procesy předcházející a následující, jako je balení nebo skladování potravinářských maziv.
FUCHS LUBRITECH má výrobní závody po celém světě, které jsou certifikovány podle ISO 21469. Nejen v Německu, ale i v USA, Brazílii a Jižní Africe. To znamená, že našimi mazivy H1 můžeme zaručit vysokou úroveň bezpečnosti potravin na celém světě.
MOSH a MOAH v průmyslu potravin a nápojů
Již před delší dobou byl analyzován a diskutován potenciální přenos uhlovodíkových sloučenin do potravin. Jedná se především o chemické sloučeniny MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, česky: nasycené uhlovodíky z ropných olejů) a MOAH (mineral oil aromatic hydrocarbons, česky: aromatické uhlovodíky z ropných olejů). V médiích se znovu a znovu vynořují zprávy, že potraviny byly takto kontaminovány.
Ropné (minerální) oleje by v zásadě neměly přijít do styku s potravinami. Pokud se do lidského těla dostanou potravou, mohou být zdraví škodlivé.
MOSH a MOAH mohou mít v zásadě různý původ. Je-li detekován vysoký podíl, je proto nutné zkontrolovat všechny možné příčiny. Kontaminace totiž často pochází také z obalových materiálů, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami. Aby se kontaminace mazivy vyloučila, měla by být při výrobě potravin a nápojů vždy používána maziva H1.
Potravinářská maziva CASSIDA od společnosti FUCHS LUBRITECH
Plně syntetická kapalná maziva
Kapalná maziva CASSIDA, která byla vyvinuta na bázi plně syntetických základových olejů, splňují nejrozmanitější průmyslové specifikace i přísné směrnice pro potravinářská maziva H1. Vysoce výkonná kapalná maziva řady CASSIDA umožňují efektivní provoz náročných výrobních procesů, vyšší vytížení strojů a snížení nákladů na údržbu. Používají se v různých oblastech potravinářského a nápojového průmyslu.
Rozsáhlý sortiment potravinářských maziv od společnosti FUCHS LUBRITECH nabízí uživateli velký výběr produktů značky CASSIDA pro celoživotní i ztrátové mazání. Kromě kapalin na bázi ropných olejů je k dispozici velmi rozmanitý výběr syntetických mazacích kapalin pro širokou škálu aplikací v potravinářském a nápojovém průmyslu.
Tato vysoce výkonná kapalná maziva umožňují efektivní provoz náročných výrobních procesů, vyšší vytížení strojů a prodloužení intervalů údržby.
FUCHS LUBRITECH neustále pokračuje ve vývoji, aby zlepšoval výkonnost a nabízel optimální kapalná maziva pro maximální bezpečnost v potravinářských aplikacích.
Plně syntetická plastická maziva
Plastická maziva CASSIDA jsou výhradně na bázi syntetických látek a splňují stejné technické požadavky jako maziva v nepotravinářské kvalitě - např. snížování tření a opotřebení nebo ochrana proti korozi. Pro potravinářský a nápojový průmysl také podporují maximální bezpečnost potravin. S našim sortimentem plastických maziv CASSIDA pokrýváme všechny aplikace, kde je možný náhodný kontakt s potravinami.
Plastická maziva řady CASSIDA zahrnují také maziva pro přímý kontakt, která jsou registrována jak NSF H1, tak 3H. To znamená, že tato maziva jsou vhodná jak pro náhodný kontakt s potravinami, tak i pro použití jako separační prostředek na tvrdé povrchy, které jsou v přímém kontaktu s masem a drůbeží.
Naše řada plastických maziv CASSIDA GREASE EPS byla vyvinuta tak, aby poskytovala vysoký výkon a ochranu proti opotřebení u strojů, které pracují pod vysokým tlakem a zatížením. Při nižších rychlostech, vysokých tlacích a vysokém zatížení je vyžadováno vysoce výkonné plastické mazivo, které přispívá k ochraně stroje. Nabízíme plastická maziva CASSIDA, která byla speciálně vyvinuta pro aplikace s vysokým a rázovým zatížením.
Dalšími složkami rozsáhlého portfolia plastických maziv H1 jsou například vysoce voděodolná plastická maziva, montážní pasty a plastická maziva pro nízké teploty.
Maziva na bázi polosyntetických a bílých olejů
Řada CASSIDA FM nabízí kapalná a plastická maziva na bázi polosyntetických nebo bílých olejů v potravinářské kvalitě. V závislosti na výrobním procesu patří bílé oleje mezi syntetické oleje nebo ropné oleje. Ve speciálním postupu rafinace se olej stává čistým, bezbarvým, bez zápachu a chuti – ale zachovává si své typické mazací vlastnosti. Bílý olej splňuje vysoké požadavky potravinářského průmyslu s ohledem na zákonné potravinářské předpisy FDA a používá se také ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
Použití těchto mazacích olejů a plastických maziv je podobné jako u plně syntetických produktů CASSIDA. Maziva H1 řady CASSIDA FM jsou zvláště preferována pro ztrátové mazání, které se vyskytuje při výrobě nápojů a krmiv.
Rozsáhlý sortiment potravinářských maziv
V portfoliu společnosti FUCHS LUBRITECH existují plastická maziva a kapalná maziva pro všechny oblasti použití. Světově známá značka CASSIDA nabízí širokou škálu produktů potravinářských a ztrátové. Rozmanitý výběr kapalných i plastických maziv na bázi polosyntetických, plně syntetických i ropných olejů zaručuje široké spektrum možných aplikací.
Všude tam, kde jsou požadovány potravinářská technologie, kde mohou maziva přijít do styku s potravinami, nápoji a krmivy, tam nabízejí mazací oleje a plastická maziva certifikovaná v NSF jako H1 maximální bezpečnost. Kvalitní maziva NSF H1 také pomáhají při snižování provozních nákladů.
Další výhody maziv pro potravinářské technologie:
- Významný příspěvek k bezpečnosti potravin
- Zvýšení efektivity a rentability
- Vyšší účinnost strojů
- Delší intervaly údržby
- Nižší výskyt problémů
- Delší životnost součástí
Průmyslová maziva CASSIDA od společnosti FUCHS LUBRITECH jsou určená pro výrobu, zpracování a balení potravin a nápojů, jakož i pro výrobu kosmetických výrobků a léků. Ssplňují všechny požadavky a směrnice NSF , které zákonodárci ukládají výrobním, zpracovatelským a obalovým společnostem. Vynikající kvalita maziv CASSIDA , která mají mnoho OEM schválení známých výrobců výrobních a provozních zařízení, nabízí maximální výkonnostní úroveň pro použití v drahých výrobních zařízeních a výrobních linkách. Ať jde o použití v převodovkách, hydraulických systémech nebo v kompresorech – FUCHS LUBRITECH dodává široký sortiment maziv H1, která jsou vyráběna po celém světě s certifikací ISO 21469. Potravinářská maziva CASSIDA mohou být také neomezeně používána v souladu s náboženskými požadavky podle pravidel Halal a Košer.
Downloads - dokumenty ke stažení
Zde zatím najdete ke stažení jen německé verze dokumentů (anglické verze jsou k dispozici na anglické verzi této stránky):
- Lebensmitteltechnische Schmierstoffe (Lieferprogramm)
4.42 MB // PDF - Getränke- und Brauindustrie (Broschüre)
3.06 MB // PDF - Fleisch- und Geflügelindustrie (Broschüre)
1.29 MB // PDF - Molkerei Industrie (Broschüre)
1.83 MB // PDF - Bäckerei Industrie (Broschüre)
1.15 MB // PDF - Speiseöl Industrie (Broschüre)
2.33 MB // PDF - Tierfutter-Industrie (Broschüre)
1.02 MB // PDF
Rozmanité oblasti použití maziv kategorie H1
Složení jednotlivých potravinářských maziv je předmětem stálé optimalizace, aby bylo vždy to nejvhodnější pro zajištění příslušné aplikace. Rozsáhlé portfolio maziv CASSIDA pokrývá všechny aplikace pro potravinářský, krmivářský, farmaceutický a kosmetický průmysl.
Maziva kategorie H1 od společnosti FUCHS LUBRITECH se používají hlavně v následujících oblastech:
- Nápojový průmysl a pivovarnictví
- Zpracování masa a drůbeže
- Zpracování mléka
- Pekárny a cukrárny
- Výroba jedlých olejů
- Krmivářský průmysl
Maziva CASSIDA zvládají nejrůznější aplikace. Produkty CASSIDA jsou úspěšně používány i při extrémních teplotách od –50 °C až do více než +300 °C, např. ve spirálových pecích a v teplonosných systémech.
FUCHS LUBRITECH je jedním z největších světových výrobců speciálních maziv. S vývojem řešení, vhodných pro specifické požadavky, FUCHS LUBRITECH, jako poskytovatel maziv, výrazně převyšuje jiné společnosti. Společně se zákazníky je možno navrhovat individuální řešení a maziva přizpůsobená individuálním požadavkům.
Kontaktujte nás, abychom pro vaše podnikání našli vhodná maziva s certifikací NSF H1. Náš odborný tým vám nezávazně poradí na téma maziva H1 a odpovídající předpisy!