Hvad kommer chokoladejulemanden med i år?

I flere undersøgelser i løbet af 2000-tallet har forbrugerorganisationer i bl.a. Tyskland analyseret forskellige fødevarer, juleslik som f.eks. chokoladejulemænd og lignende, for at se om produkterne indeholder rester af mineralolie. Der har først og fremmest været fokus på MOAH, Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon, da en del polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH, polycyclic hydrocarbons) anses for at være kræftfremkaldende.

Analyseresultatet påviste MOAH i varierende indhold, også i chokoladejulemænd. Analyseresultaterne er blevet heftigt diskuteret. Fakta kom i et vist omfang i baggrunden til fordel for opsigtsvækkende avisoverskrifter. På grund af den kompleksitet, der er forbundet med analysemetoderne for MOAH i fødevarer, var der usikkerhed om de niveauer, man havde fundet. 

Det positive ved hele debatten er dog, at der er kommet større fokus på at reducere alle muligheder for at fødevarer forurenes med indhold, der er potentielt skadeligt for forbrugeren. Producenterne har taget deres ansvar på sig, og der er også blevet arbejdet hårdt med disse spørgsmål inden for de europæiske myndigheder.

Forurening med MOAH kan komme fra mange forskellige kilder i hele fødevarekæden. Lige fra maskinelt udstyr til høst af råvarer; jutesække, der behandles med olie; direkte eller indirekte kontakt med genanvendt emballageaffald eller genbrugsplast; emballagetrykfarve, som indeholder mineralolie; tilsætningsstoffer i fødevareprocessen etc.

I maj 2022 offentliggjorde Europa-Kommissionens Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed (PAFF) en sammenfattende rapport, hvor man indfører anbefalede grænser for MOAH i fødevarer med omgående virkning.

Årets chokoladejulemand kommer derfor med håbet om en endnu bedre fremtid! Med endnu sikrere håndtering af fødevarer, større viden og fokus på kilder til forurening. Ikke blot for chokolade, men for alle fødevarer og emballager. Råvarefremstilling, transport, produktionsprocesser og pakning. Hele kæden.

Vi hos FUCHS kommer med viden, som vi gerne deler med andre, om anvendelse af vores fødevareklassificerede smøreolier og rengøringsmidler, hvordan man identificerer kritiske kontrolpunkter i fremstillingen og meget andet. Så kontakt os. Vi tager gerne et stykke chokolade til kaffen og en snak.

OBS! Når chokoladejulemanden er spist, så husk at aluminiumfolien kan genanvendes!

*EAFA= European Aluminum Foil Association