Vad kommer chokladtomten med i år?

I flera undersökningar under 2000-talet har konsumentorganisationer i bl.a. Tyskland analyserat olika livsmedel, julgodis som t.ex. chokladtomtar etc. För att se om produkterna innehåller rester av mineralolja. Det är framför allt MOAH, Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon, som man har fokus på, då en del polycykliska aromatiska kolväten (PAH, polycyclic hydrocarbons) anses cancerframkallande.

Analysresultaten påvisade MOAH i varierande halter, även i chokladtomtar. Analysresultaten har debatterats hårt. Fakta hamnade till viss del i bakgrunden till förmån för uppseendeväckande tidningsrubriker. På grund av komplexiteten gällande analysmetoderna för MOAH i livsmedel, så fanns det oklarheter kring de nivåer man funnit. 

Det positiva med hela debatten är dock att det har satts mer fokus på att minska alla möjligheter till att livsmedel kontamineras med för konsumenten potentiellt skadliga ämnen. Producenterna har tagit sitt ansvar och det har arbetats hårt med dessa frågor även inom europeiska myndigheter.

MOAH kontaminering kan komma från många olika källor i hela livsmedelskedjan. Från maskinell utrustning vid skörd av råvaror, jutesäckar som preparerats med olja, direkt eller indirekt kontakt med återvunnet förpackningsmaterial eller plast, färgat tryck på förpackningar innehållande mineralolja, hjälptillsatser inom livsmedelsprocessen etc.

I maj 2022 publicerade Europeiska kommissionen, The Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed (PAFF), en sammanfattande rapport där man inför rekommenderade gränser för MOAH i livsmedel, med omedelbar verkan.

Årets chokladtomte kommer därför med hopp om en ännu bättre framtid! Med ännu säkrare livsmedelshantering, mer kunskap och fokus på källor till kontaminering. Inte enbart för choklad, utan alla livsmedel och förpackningar. Råvaruframställning, transporter, produktionsprocesser och paketering. Hela kedjan.

Vi på FUCHS kommer med kunskap som vi gärna delar med oss av kring användning av våra livsmedelsklassade smörjmedel och rengöringsmedel, hur man identifierar kritiska kontrollpunkter i tillverkningen bl a. Så kontakta oss. Vi tar gärna en choklad till kaffet och diskuterar.

OBS! När chokladtomten är uppäten - Glöm inte att aluminiumfolien är återvinningsbar!

* EAFA= European Aluminium Foil Association